O nas
Spoznajte zgodbo in poslanstvo, ki stoji za projektom oak-flow
Naša zgodba
Projekt oak-flow je nastal iz preprostega spoznanja: preveč ljudi je izgubilo stik z ritmom narave in lokalnimi pridelovalci. V času, ko lahko kupimo jagode pozimi in paradižnike kadarkoli, smo pozabili, kako okusna je lahko hrana, ko jo pojemo ob pravem času.
Začeli smo kot majhna skupina navdušencev nad lokalno hrano, ki smo želeli deliti znanje o sezonskem kuhanju. Danes pomagamo stotinam družin po vsej Sloveniji odkriti prednosti načrtnega, sezonskega pristopa k prehrani.
Naše vodilo je preprosto: dobra hrana ne potrebuje zapletenih receptov, potrebuje le prave sestavine ob pravem času.
Naše vrednote
Načela, ki vodijo naše delo vsak dan
Pristnost
Vsaka priporočena sestavina, vsak recept je preizkušen v naših lastnih kuhinjah. Ne delimo teorije, ampak prakso.
Lokalnost
Podpiramo slovenske kmete in pridelovalce. Naši jedilniki temeljijo na tem, kar ponuja slovenska zemlja.
Dostopnost
Sezonsko kuhanje ni privilegij premožnih. Naši programi so zasnovani tako, da pomagajo prihraniti, ne zapravljati.
Trajnost
Z izbiro lokalnega in sezonskega zmanjšujemo ogljični odtis in prispevamo k bolj trajnostnemu prehrambnem sistemu.
Kako delujemo
Naš pristop temelji na prepletanju tradicije in sodobnosti. Zbral smo znanje generacij slovenskih kuharjev in ga prilagodil današnjemu načinu življenja. Razumemo, da nimamo vsi časa za večurno kuhanje, zato so naši recepti zasnovani tako, da so izvedljivi tudi v delovnem tednu.
Sodelujemo z lokalnimi kmetijami po vsej Sloveniji, od Prekmurja do Primorske. Tako lahko jamčimo, da so priporočene sestavine res dostopne in da poznamo njihov izvor.
Naše poslanstvo
Želimo, da bi vsaka slovenska družina imela dostop do znanja o sezonskem kuhanju. Ne gre le za prihranek pri nakupih, ampak za boljše zdravje, okusnejše obroke in močnejšo povezanost s svojo okolico.
Vsak teden, ko načrtujete obroke glede na ponudbo lokalnih kmetov, naredite korak k bolj trajnostnemu in polnemu življenju.
Številke, ki govorijo
500+
Družin je že preizkusilo naše tedenske jedilnike in poročalo o boljših prehranskih navadah.
45
Partnerskih kmetij po vsej Sloveniji, s katerimi aktivno sodelujemo.
120
Delavnic smo izvedli v zadnjih dveh letih po različnih krajih Slovenije.
25%
Povprečni prihranek pri stroških za hrano, ki ga dosežejo naši uporabniki.
Pridružite se nam na poti k boljši, okusnejši in ugodnejši prehrani.
Oglejte si storitve